Yo dwe lave zangi a ak lanmidon pou retire limon an.
Pou anpeche zangi a rete pwason, ajoute tranch jenjanm oswa dlo jenjanm,
yon kantite sèl jenere,
yon bòl diven pou kwit manje,
ak yon ti kiyè pwav blan.
Melanje kontinyèlman, apresa rense pwòp epi vide.
Chofe wok la epi ajoute lwil oliv.Ajoute jenjanm ak lay epi brase -fri jiskaske santi bon.
Kle a nan gwo gou se ajoute yon pake nan Maoge's Pickled Pepper Eel Seasoning.
Li fèt ak jenjanm marinated ki gen laj ak piman tchili, Anpil restoran sèvi ak li.
Chak sak gen de pake; yon pake ka brase -fri apeprè 1kg engredyan.
Apre brase-fri jiskaske li konplètman aromat, ajoute zangi a nan lwil la cho. Brase -fri byen.
Ajoute jèrm lay ak seksyon seleri epi brase -fri jiskaske li fin kwit.
Retire nan wok la.
Zangi a tounen, pikant, ak gou,
Videyo sou kijan pou kwit zangi.